Frische Feigen ernten und lagern - wann und wie Feigen ernten

Wenn Sie das Glück haben, einen Feigenbaum in Ihrer Landschaft zu haben, haben Sie Zugang zu wunderbar süßen und nahrhaften Früchten. Feigenbäume sind schöne Laubbäume, die eine reife Höhe von bis zu 50 Fuß erreichen können, aber typischerweise zwischen 10 und 20 Fuß, was die Ernte ziemlich einfach macht. Wenn Sie Feigen auf die richtige Weise und zur richtigen Zeit ernten, können Sie das Beste aus Ihrem Baum herausholen.

Wann man Feigen auswählt

Warten Sie, bis die Feigen zur Ernte reif sind. Feigen reifen nicht weiter, nachdem sie wie viele andere Früchte gepflückt wurden. Man merkt, dass es Zeit ist, Feigen zu ernten, wenn der Fruchthals welkt und die Früchte hängen.

Wenn Sie eine Feigenfrucht zu früh pflücken, schmeckt sie schrecklich. reife Früchte sind süß und lecker. Solange die Frucht noch senkrecht zum Stängel steht, kann sie nicht gepflückt werden. Eine perfekt reife Feige gibt ihren Nektar auch auf ihrem Höhepunkt ab und fühlt sich weich an. Es ist immer besser, bei der Ernte einer Feige, die etwas überreif ist, Fehler zu machen, als bei der Ernte unterreifer Feigen.

Sie können im Verlauf der Saison auch auf Veränderungen der Fruchtfarbe achten. Die Frucht ändert sich, wenn sie reifer wird. Jeder Feigentyp hat unterschiedliche Farben und der Reifegrad kann von grün bis dunkelbraun variieren. Wenn Sie wissen, welche Farbe Ihre Feigen beim Reifen ändern, wissen Sie besser, worauf Sie achten müssen.

Achten Sie darauf, morgens an einem teilweise bewölkten Tag zu ernten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Wie man Feigen erntet

Feigen sind leicht zu ernten, wenn sie reif sind. Eine wesentliche Regel bei der Ernte von Feigenbäumen ist, die reifen Früchte so wenig wie möglich zu behandeln, um Blutergüsse zu vermeiden. Ziehen Sie die Frucht vorsichtig vom Stiel ab oder schneiden Sie sie ab. Lassen Sie dabei einen Teil des Stiels an der Feige hängen, um den Verderb der Frucht zu verzögern.

Legen Sie die Feigen in eine flache Schale und packen Sie sie nicht fest aufeinander, da sie leicht Blutergüsse verursachen können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie über Ihrem Kopf oder auf einer Leiter arbeiten. Wenn Sie einen hohen Baum haben, ist es hilfreich, einen Assistenten bei der Auswahl zu haben.

Hinweis: Manche Menschen reagieren allergisch auf Feigenlatex, den milchig-weißen Saft, der aus den Blättern und Zweigen sowie aus den Stielen unreifer Feigen austritt. Der Saft kann eine juckende, schmerzhafte Dermatitis verursachen, die sich bei Sonneneinstrahlung verschlimmern kann. Wenn Sie allergisch gegen Latex sind, tragen Sie unbedingt lange Ärmel und Handschuhe, wenn Sie Feigen ernten.

Frische Feigen lagern

Es ist am besten, die Feigen so bald wie möglich nach der Ernte zu essen, zu verwenden, zu trocknen oder einzufrieren. Wenn Sie die Feigen entweder in der Sonne oder mit einem Dörrgerät trocknen, halten sie bis zu drei Jahre im Gefrierschrank.

Sie können die Feigen waschen und trocknen, auf ein Backblech legen (nicht berühren) und bis zum Anschlag einfrieren. Sobald die Früchte hart sind, können Sie sie in einen Behälter umfüllen und bis zu drei Jahre im Gefrierschrank aufbewahren.

Frische Feigen werden im Kühlschrank aufbewahrt, wenn sie in einer Schicht auf einem Tablett platziert werden. Das Tablett sollte in den kältesten Teil Ihres Kühlschranks gestellt werden, normalerweise in den knusprigeren. Stellen Sie die Feigen jedoch nicht in die Nähe von frischem Gemüse, da das Gemüse sonst schnell verfaulen kann. Die Feigen sollten innerhalb von drei Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schau das Video: Die optimale Feige pflücken, Feigen vom Baum ernten (November 2019).