Erdnüsse ernten: Wann und wie werden Erdnüsse in Gärten geerntet?

Erdnüsse gehören zusammen mit Bohnen und Erbsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Die Früchte, die sie produzieren, sind eigentlich eher eine Erbse als eine Nuss. Die Pflanzen entwickeln sich auf einzigartige und interessante Weise. Nachdem die Blüten gedüngt wurden, bilden sie einen Zapfen, der sich vom Eierstock der Blüte nach unten erstreckt. Der Pflock wächst vom Eierstock in den Boden, wo sich die Erdnüsse bilden. Sobald Sie reif sind, können Sie mit der Ernte von Erdnüssen beginnen. Erfahren Sie mehr über die Zeit der Erdnussernte und wie und wann Erdnüsse im Garten ausgegraben werden.

Wann man Erdnüsse ausgräbt

Die Erntezeit für Erdnüsse beträgt 90 bis 110 Tage nach dem Pflanzen für kochende Sorten und 130 bis 150 Tage nach dem Pflanzen für Bratensorten.

Normalerweise können Sie Erdnüsse im Herbst ernten, wenn sich die Blätter gelb färben. Ziehen Sie eine Pflanze und prüfen Sie die Schoten, bevor Sie die gesamte Ernte einbringen, um die Erntezeit der Erdnüsse zu bestimmen. Die Schoten sind die beste Anzeige, wann man Erdnüsse ausgräbt.

Die Erdnüsse sollten fast die Schoten füllen. Wenn das Innere der Schote eine dunkle Farbe hat, sind die Erdnüsse zum Kochen überreif, aber zum Trockenbraten immer noch gut geeignet. Erdnüsse sofort ernten, wenn die Pflanzen die meisten Blätter verloren haben oder die Schalen nicht fest an der Pflanze haften.

Wie werden Erdnüsse geerntet?

Wenn Sie also wissen, wann Sie Erdnüsse ausgraben müssen, müssen Sie die Frage „Wie werden Erdnüsse geerntet?“ Beantworten. Lockern Sie den Boden um die Pflanzen mit einem Spaten oder einer Gartengabel, bevor Sie Erdnüsse ernten. Ziehen Sie die Pflanzen hoch und schütteln Sie den überschüssigen Boden von den Wurzeln, wobei die Schoten haften bleiben. Überprüfen Sie den Boden, um sicherzustellen, dass Sie keine Schoten zurücklassen.

Erdnüsse müssen drei oder vier Wochen trocknen, bevor Sie sie zubereiten und lagern. Hängen Sie die Pflanzen an einen warmen, trockenen Ort und schützen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung. Nach zwei Wochen restliche Erde abbürsten und die Schoten von den Wurzeln entfernen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf eine ebene Fläche und lassen Sie sie noch ein oder zwei Wochen trocknen. Hohe Luftfeuchtigkeit während der Trockenzeit fördert den Schimmelbefall.

Geerntete Erdnüsse lagern und zubereiten

Lagern Sie rohe Erdnüsse an einem gut belüfteten Ort in Netzbeuteln, wo sie bei richtiger Trocknung mehrere Monate aufbewahrt werden und vor Nagetieren geschützt sind.

Erdnüsse in einer Schicht auf einem Backblech in einem 350-Grad-Ofen (177 ° C) rösten. Die Garzeit hängt von der Feuchtigkeit in den Nüssen ab. In der Regel sind sie in 13 bis 18 Minuten fertig. Lagern Sie geröstete Erdnüsse in luftdichten Behältern. Bei längerer Lagerung die Nüsse bis zu 12 Monate im Kühlschrank aufbewahren.

Kochen Sie Erdnüsse mit koscherem Salz in gerade genug Wasser, um sie drei Stunden lang zu bedecken. Die Erdnüsse gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen. Gekochte Erdnüsse lassen sich am besten noch warm genießen.