Arten von Mangold: Tipps für die Auswahl der besten Mangold-Sorte

Mangold ist ein grünes Blattgemüse der kühlen Jahreszeit. Die Pflanze ist mit Rüben verwandt, produziert aber keine kugelförmige essbare Wurzel. Mangoldpflanzen gibt es in vielen Varianten und Farben. Die bunten Rippen der Sellerie-ähnlichen Stängel gehören zur bekannten Mangoldpflanzenfamilie. Die Auswahl kommt immer wieder mit einem Regenbogen von Mangoldarten. Diese nahrhafte Pflanze ist einfach zu züchten und kann im Frühjahr mehrmals geerntet werden.

Mangoldpflanzenfamilie

Der "Schweizer" Deskriptor wurde dem Mangoldnamen hinzugefügt, um ihn vom französischen Mangold zu unterscheiden. Mangold hat einen milderen Geschmack als Spinat und sehr ähnliche grüne Blätter. Die Blätter werden auf langen Stielen geboren, deren Farbe von weiß bis hellrot und viele Farbtöne dazwischen reichen kann.

Mangoldsorten sind alle reich an Vitamin C und enthalten 100 Prozent Ihres Vitamin-K-Bedarfs. Mangoldpflanzen sind auch kalorienarm, mit einer Tasse nur 35 Kalorien.

Arten von Mangold

Mangoldpflanzen haben neben Mangold mehrere Namen. Blattrüben, Seakettle-Rüben und Spinat-Rüben sind nur einige davon, wobei regionale Dialekte zur Liste hinzugefügt werden. Die gebräuchlichsten Mangoldsorten produzieren gelbe, weiße oder rote Stängel, es gibt jedoch auch Stängel in Pink, Lila, Orange und dazwischen liegenden Farbtönen. Alle Arten von Mangold sind schnell wachsende Pflanzen der kühlen Jahreszeit, die in feuchten, humosen Böden gedeihen.

Sorten von Mangold

Es scheint immer eine neue Hybride in Gartencentern zu kommen, aber manchmal ist die beste Mangold-Sorte der bewährte Typ.

  • Ein Mangold, der im Gemüsegarten für helle Kontrastfarbe sorgt, ist ein roter Mittelrippentyp. Drei Samen zum Probieren sind Burgunder, Rhabarber und Rubin. Der leuchtend rote Stiel belebt die normalerweise grüne Palette des Gartens.
  • Mangoldpflanzen mit weißen Stielen gibt es zuhauf, darunter Geneva, Lucullus, Winter King und Perpetual.
  • Wählen Sie für ein wenig Spaß im Garten eine der Regenbogenmischungen. Eine Packung Samen bringt Pflanzen mit zahlreichen Rippenfarben hervor.

Beste Mangoldsorte

Die Auswahl des „Besten“ von etwas ist oft subjektiv. Die Wahl hängt davon ab, wo sich Ihr Garten befindet und welche Größe und Farbe Sie möchten. Für eine Mangoldpflanze, die ein rundes Haus von Farbe, Größe und Leichtigkeit des Wachstums bietet, ist Bright Lights ein Gewinner.

Die Oregon State University empfiehlt Rhabarber, Fordhook Giant, Bright Yellow und Silverado mit ihren silberfarbenen Stielen.

Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, versuchen Sie, die Pflanze auf verschiedene Arten zu essen. Verwenden Sie nur die Blätter frisch in Salat oder verwelken Sie sie wie Spinat. Schneiden und kochen Sie die Rippen getrennt von den Blättern, da sie eine längere Garzeit benötigen. Sie können auch eine Stoßfrucht von Mangold einfrieren. Die Stängel und Blätter blanchieren und dann in Gefrierbehältern aufbewahren.