Pflanzliches Protein: Wie man Protein aus Pflanzen im Garten gewinnt

Protein ist ein wesentlicher Bestandteil für den Aufbau von Haar, Haut, Muskeln und vielem mehr. Veganer und andere, die kein tierisches Fleisch, Eier oder Milch konsumieren, können es schwierig finden, ausreichend Protein aus Pflanzen zu gewinnen. Pflanzliches Protein ist jedoch in vielen Quellen im Überfluss vorhanden.

Sie können im Garten genug Eiweiß für Ihre ganze Familie anbauen, wenn Sie wissen, welche Pflanzen den größten Teil dieses Grundbedarfs decken.

Einbeziehung von Pflanzen für Protein in Ihre Ernährung

Sie müssen nicht vegan sein, um mehr Pflanzen zu essen, die Protein liefern. Studien zeigen, dass die Umstellung auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung auf verschiedene Arten zur Rettung unseres Planeten beitragen kann. Sie können es sogar als unterhaltsame Herausforderung ansehen, Pflanzen für Protein auszuwählen und zu züchten. Ein solcher Garten wird wunderbare gesundheitliche Vorteile bringen, gleichzeitig den Hunger lindern und den Regenwald schützen.

Wenn Sie sich auf Obst, Getreide und Gemüse als Hauptnahrungsquelle konzentrieren, können Sie Hektar Regenwald retten, die für die Tierhaltung gerodet wurden. Ein weiterer Grund, Protein im Garten hervorzuheben, ist, dass es Geld spart. Tierische Produkte sind in der Anschaffung und Herstellung teurer als pflanzliche Lebensmittel.

Es wurde auch gezeigt, dass eine solche Diät das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit senkt und das Krebsrisiko senkt. Pflanzen, die Eiweiß liefern, haben all diese gesundheitlichen Vorteile und mehr.

Sorten von pflanzlichem Protein

Die meisten von uns wissen, dass Hülsenfrüchte eine Menge Eiweiß enthalten, aber welche anderen Arten von Pflanzen haben einen hohen Gehalt an diesen notwendigen Aminosäuren? Jede Pflanze enthält etwas Protein, da es ein wesentlicher Baustein für alles Leben ist. Die Menge variiert je nach Pflanze, aber Sie können sicher sein, dass Sie mit jedem Gemüse oder jeder Frucht, die Sie essen, mindestens etwas Protein zu sich nehmen.

Diese pflanzlichen Proteine ​​haben die höchsten Mengen pro Tasse:

  • Hülsenfrüchte - Riesige Vielfalt wie Erdnüsse, Kichererbsen, Bohnen, Linsen und Erbsen (10 Gramm)
  • Nüsse und Samen - Nüsse und Samen verleihen pflanzlichen Gerichten eine neue Dimension (6-12 Gramm)
  • Vollkorn - Gute Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe, außerdem sind sie vielseitig (6-12 Gramm)

Während dies die drei wichtigsten Arten von Eiweißpflanzen sind, bringen andere Lebensmittel auch viel Eiweiß auf den Tisch. Einige davon sind:

Zugriff auf Protein aus Pflanzen

Sie können Ihr pflanzliches Protein noch mehr steigern, indem Sie zusätzliche Pflanzen kombinieren. Wenn Sie dies auf die richtige Weise tun, erhalten Sie „vollständige“ Proteine. Die meisten Pflanzen haben nicht alle Aminosäuren, die wir brauchen, aber wenn wir sie kombinieren, können alle notwendigen Bedürfnisse in der Nahrung vorhanden sein.

Der Verzehr von Bohnen mit Reis ist ein klassisches Beispiel für ein pflanzliches Gesamtprotein. Wenn Sie Hülsenfrüchte mit einer der drei besten Proteinpflanzen kombinieren, können Sie sicher sein, dass Sie ein vollständiges Protein erhalten. Der beste Weg, täglich vollständige Proteine ​​zu erhalten, ist der Verzehr einer Vielzahl von Früchten, Körnern und Nüssen.

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