Gesunde lila Lebensmittel: Sollten Sie mehr lila Obst und Gemüse essen

Ernährungswissenschaftler sind sich seit Jahren der Bedeutung des Verzehrs von buntem Gemüse bewusst. Ein Grund dafür ist, dass Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse essen. Ein anderes ist, dass diese bunten Lebensmittel reich an Antioxidantien sind. Lila Obst und Gemüse sind keine Ausnahme, und es gibt viele gesunde lila Lebensmittel zur Auswahl. Lesen Sie weiter, um mehr über die Nährstoffe in lila Produkten und Vorschläge für lila Lebensmittel für die Gesundheit zu erfahren.

Nährstoffe in lila Erzeugnissen

Früher galt Lila als eine würdevolle Farbe, die nur denjenigen mit königlichem Blut vorbehalten war. Glücklicherweise haben sich die Zeiten geändert und jetzt kann jeder lila Früchte und Gemüse tragen oder lila essen. Also, was genau macht gesunde lila Lebensmittel aus?

Die Nährstoffe in lila Produkten variieren je nach Obst oder Gemüse. Allen ist jedoch gemeinsam, dass sie reich an Anthocyanen sind. Anthocyane verleihen dem Produkt den satten Purpur. Sie sind starke Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, Entzündungen lindern und Krebs vorbeugen helfen.

Daten aus der National Health and Nutrition Examination Study ergaben, dass Erwachsene, die mehr violettes Obst und Gemüse konsumieren, ein signifikant reduziertes Risiko für Bluthochdruck und niedrigen HDL („gutes Cholesterin“) haben und auch weniger wahrscheinlich übergewichtig werden.

Lila Lebensmittel für die Gesundheit

Anthocyane kommen häufiger in Beeren vor. Daher werden die Menschen ermutigt, mehr Beeren zu essen - in diesem Fall Brombeeren und Heidelbeeren. Denken Sie daran, dass gesunde lila Lebensmittel wie Beeren nicht die einzige Option sind, wenn Sie lila Lebensmittel für die Gesundheit in Betracht ziehen.

Andere Obst- und Gemüsesorten, die diese Antioxidantien enthalten, sind violette Sorten von:

Interessanterweise scheinen Rüben in der Liste zu fehlen. Das liegt daran, dass sie es sind. Der Grund dafür ist, dass sie keine Anthocyane enthalten. Sie enthalten jedoch Betalainpigmente, die in einigen Pflanzen Anthocyane ersetzen, und sind auch gesunde Antioxidantien.