Informationen zu Olivenöl: Erfahren Sie, wie man Olivenöl verwendet

Aus gutem Grund wurde viel Olivenöl hergestellt. Dieses nährstoffreiche Öl wird seit Tausenden von Jahren verwendet und spielt in vielen unserer Küchen eine herausragende Rolle. Natürlich wissen wir, wie man Olivenöl mit Lebensmitteln verwendet, aber haben Sie sich jemals über andere Verwendungszwecke von Olivenöl Gedanken gemacht? Es gibt in der Tat andere Verwendungen für Olivenöl. Der folgende Artikel enthält Informationen darüber, was genau Olivenöl ist und wie Olivenöl über das Kochen hinaus verwendet wird.

Was ist Olivenöl?

Olivenöl ist ein flüssiges Fett, das aus den Früchten der im Mittelmeerraum heimischen Olivenbäume gepresst wird. Nachdem die Oliven gepflückt und gewaschen wurden, werden sie zerkleinert. Früher wurden die Oliven mühsam zwischen zwei Steinen zerkleinert, heute werden sie automatisch zwischen Stahlklingen zerkleinert.

Nach dem Zerkleinern wird die resultierende Paste mazeriert oder gerührt, um das kostbare Öl freizusetzen. Sie werden dann in einer Zentrifuge zentrifugiert, um Öl und Wasser zu trennen.

Olivenöl Informationen

Seit dem 8. Jahrtausend v. Chr. Werden im gesamten Mittelmeerraum Olivenbäume kultiviert. Obwohl viele von uns Olivenöl als italienisches Produkt betrachten, werden die meisten Oliven in Spanien produziert, gefolgt von Italien und Griechenland. "Italienisches" Olivenöl wird oft an anderer Stelle hergestellt und dann in Italien verarbeitet und verpackt, was sich nicht auf die Qualität des Öls auswirkt.

Olivenöl hat seinen eigenen besonderen Geschmack, je nachdem, welche Olivensorte verwendet wird und wo es wächst. Viele Olivenöle, wie Wein, sind Mischungen aus mehreren Arten von Olivenöl. Wie Wein probieren manche Menschen gerne verschiedene Arten von Olivenöl.

Der Geschmack des Endprodukts ist nicht nur repräsentativ für die Olivensorte, sondern auch für die Höhe, den Erntezeitpunkt und die Art des Extraktionsprozesses. Olivenöl besteht hauptsächlich aus Ölsäure (bis zu 83%) zusammen mit geringeren Mengen anderer Fettsäuren wie Linolsäure und Palmitinsäure.

Olivenöl extra vergine hat seine eigenen strengen Regeln und darf nicht mehr als 0,8% freie Säure enthalten. Diese Spezifikation ergibt Öl mit dem günstigsten Geschmacksprofil und ist häufig in den höheren Kosten enthalten.

Olivenöl ist eines der drei zentralen Lebensmittel für die Menschen im Mittelmeerraum, die anderen sind Weizen und Trauben.

Verwendung von Olivenöl

Olivenöl wird am häufigsten zum Kochen und Einmischen in Salatdressings verwendet, aber dies ist nicht die einzige Verwendung für Olivenöl. Olivenöl spielt eine wichtige Rolle bei religiösen Ritualen. Katholische Priester verwenden Olivenöl vor der Taufe und um die Kranken zu segnen, ebenso wie der Christus der Heiligen der Letzten Tage.

Frühe orthodoxe Christen benutzten Olivenöl, um ihre Kirchen und Friedhöfe zu beleuchten. Im Judentum war Olivenöl das einzige Öl, das zur Verwendung in der siebenarmigen Menora zugelassen war, und es war das sakramentale Öl, das zur Salbung der Könige des Königreichs Israel verwendet wurde.

Andere Verwendungen von Olivenöl beinhalten Schönheitsroutinen. Es wurde als Feuchtigkeitscreme für trockene Haut oder Haare verwendet. Es wird manchmal in Kosmetika, Conditionern, Seifen und Shampoos verwendet.

Es wurde auch als Reinigungsmittel und antibakterielles Mittel verwendet und kann auch heute noch in Pharmazeutika gefunden werden. Die alten Griechen verwendeten Olivenöl, um schmerzende Sportverletzungen zu massieren. Moderne Japaner glauben, dass sowohl die Einnahme als auch die topische Anwendung von Olivenöl gut für die Haut und die allgemeine Gesundheit sind.