Ist der essbare Kopfsalat des Bergmanns: Wie man Kopfsalat des Claytonia-Bergmanns wächst

Alles Alte ist wieder neu und essbare Landschaftsgestaltung ist ein Beispiel für dieses Sprichwort. Wenn Sie nach einer Bodenbedeckung suchen, die sich in die Landschaft einfügt, sollten Sie nicht weiter als bis zum Kopfsalat von Claytonia Miner schauen.

Was ist Bergmannssalat?

Minensalat wird von British Columbia nach Süden bis nach Guatemala und nach Osten bis nach Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah und Arizona gefunden. Claytonia Minersalat ist auch als Claspleaf Minersalat, indischer Salat und mit seinem botanischen Namen bekannt Claytonia perfoliata. Der Gattungsname Claytonia bezieht sich auf einen Botaniker des 17. Jahrhunderts mit dem Namen John Clayton, während sein spezifischer Name Perfoliata auf die perfolierten Blätter zurückzuführen ist, die den Stamm vollständig umgeben und an der Basis der Pflanze befestigt sind.

Ist Bergmannssalat essbar?

Ja, Kopfsalat ist essbar, daher der Name. Bergleute aßen die Pflanze als Salatgrün sowie die essbaren Blüten und Stängel der Pflanze. Alle diese Teile von Claytonia können entweder roh oder gekocht gegessen werden und sind eine großartige Quelle für Vitamin C.

Pflege der Claytonia Pflanze

Die Anbaubedingungen für Minersalate sind in der Regel kühl und feucht. Diese aggressive Selbstsämaschine kann in der USDA-Zone 6 und wärmer überwintern und ist eine ausgezeichnete essbare Bodenbedeckung. Die Bedingungen für den Anbau von Minersalaten in freier Wildbahn tendieren zu schattigen Standorten wie unter Baumkronen, Eichen-Savannen oder westlichen Weißkiefernhainen und in niedrigen bis mittleren Höhen.

Der Kopfsalat von Claytonia Miner ist in Böden zu finden, die aus Sand, Schotter, Lehm, Felsspalten, Geröll und Flussschlick bestehen.

Die Pflanze wird über Samen vermehrt und die Keimung erfolgt schnell, nur 7-10 Tage bis zum Auflaufen. Für den Anbau in Hausgärten kann das Saatgut in praktisch jedem Bodentyp verteilt oder die Pflanzen gesetzt werden, obwohl Claytonia in feuchten, torfigen Böden gedeiht.

Pflanzen Sie Claytonia 4-6 Wochen vor dem letzten Frost, wenn die Bodentemperaturen zwischen 10-12 ° C (50-55 ° F) liegen Platzieren Sie die Reihen in einem Abstand von 2,5 cm zueinander.

Von Anfang bis Mitte des Frühlings und im Spätsommer bis Mitte des Herbstes für die Herbst- und Winterernte kann Claytonia nacheinander für eine kontinuierliche Fruchtfolge dieses essbaren Grüns ausgesät werden. Im Gegensatz zu vielen Grüntönen behält Claytonia seinen Geschmack, auch wenn die Pflanze blüht. Er wird jedoch bitter, wenn das Wetter heiß wird.