Gärtnernachrichten

Brokkoli hat viele Anhänger und auch viele Kritiker. Für diejenigen, die nur die Supermarktvielfalt probiert haben, kann ich mit Sicherheit die mangelnde Begeisterung verstehen, die zum Ausdruck kommt, wenn dieses Thema angesprochen wird. Für diejenigen von uns, die im Garten arbeiten, ist Brokkoli jedoch sowohl schmackhaft als auch ein Trouper im Gemüsebeet.

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Knochenbrühe ist Magie! Vor ungefähr zwanzig Jahren machte ich eine verblüffende Entdeckung. Mir ist aufgefallen, dass wir keine Probleme mit unseren Gelenken haben, wenn mein Mann, Bob, und ich mindestens zwei Portionen meiner hausgemachten Knochensuppe pro Woche zu uns nehmen. Wenn wir das nicht tun, werden unsere Gelenke ziemlich steif und lästig. Vitamine und Mineralien sind wasserlöslich.

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Samenkatalogfirmen verschicken ihre Magazine meist im Dezember. Dies ist die Zeit, in der die meisten Gärtner Zeit haben, sich hinzusetzen und durch die farbenfrohen Seiten zu blättern. Es werden viele Informationen über Sorten, Pflanz- und Raumbedingungen, die Beibehaltung von Eigenschaften und Erntegrößen gegeben. Ich habe festgestellt, dass diese hilfreichen Hinweise ziemlich genau sind und ich tendiere dazu, zu diesen Katalogen zurückzukehren, wenn ich Fragen habe.

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Trocknen Sie Ihre Kräuter und das spät geerntete Gemüse, um sie länger zu halten. Trocknung ist eine der ältesten Konservierungsformen der Welt. Praktisch alle indigenen Stämme verwendeten diese Technik, um Lebensmittel für kältere oder trockenere Zeiten aufzubewahren. Trocknen Sie Kräuter genauso wie Blumen. Einige Kräuter können im Sonnenschein ausgebreitet werden, aber die meisten benötigen einen zugigen Farbton, um ihre Farbe und Nährstoffe zu erhalten.

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Paprika ist so eine schöne Frucht. Sie sind in vielen verschiedenen Farben, Größen und Wärmegraden erhältlich. Außerdem sind sie leicht einzufrieren und können den ganzen Winter über verwendet werden. Siehe wie. Wussten Sie schon: Ein grüner Pfeffer ist nur eine unreife Zeit und er wird rot, orange, lila, gelb oder schokoladenbraun! Normale Paprikaschoten sind eine köstliche Ergänzung zu einem Gemüse-Dip. Sie haben eine ausgeprägte Knusprigkeit und eine schöne Süße (wenn sie reif sind).

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Ich liebe diese Jahreszeit. Der Garten ist fertig, meine Speisekammer, der Wurzelkeller und die Gefrierfächer sind voll und es ist Zeit, etwas von diesem wunderbaren Essen zu genießen. Das alte Sprichwort „Wir sind was wir essen“ ist ganz richtig, daher ist es wichtig, immer die beste Qualität für die von uns zubereiteten Lebensmittel zu suchen. Dies ist der Hauptgrund, warum ich Gärtner geworden bin.

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Ich finde, dass es am schwierigsten ist, Samen zum Keimen zu bringen, wenn man den Garten anpflanzt. Sowohl die Temperatur des Bodens als auch die Luftfeuchtigkeit müssen für eine gewisse Zeit genau stimmen. Wie bei Möhren kann dies manchmal zehn Tage bis zwei Wochen dauern. Sonne, Wind, Regen und Temperatur sind unvorhersehbar und können innerhalb eines Tages stark variieren.

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Brokkoli ist eine andere Pflanze, die in den Boden gesteckt werden kann, bevor der Frost vorbei ist. Gartencenter verkaufen die Pflanzen, aber es ist eigentlich recht einfach, aus Samen zu wachsen. Ich bereite meinen Boden wie gewohnt vor. Dann erstelle ich mehrere "Dips" oder - wie ich sie nenne - "Water Catcher", wobei an den Bettkanten etwa eineinhalb Fuß frei bleiben und, wenn es extrem lang ist, auch in der Mitte.

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Wir lieben Maiskolben im Sommer, aber die Saison für frischen Mais dauert nur so lange, also ist es das nächstbeste, ihn einzufrieren! Das Einfrieren von Mais ist etwas chaotisch, aber überhaupt nicht schwer. Wäre es nicht göttlich, im Januar einen Hauch von Sommer zu haben? Holen Sie sich Mais schnell in den Gefrierschrank Stellen Sie sicher, dass Ihr Mais wirklich frisch ist (wie am selben Tag gepflückt), da Mais schnell bergab geht.

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Niemand ist neutral gegenüber Rüben. Entweder hasst du sie oder du liebst sie. Ich bin zufällig einer der Menschen, die sie lieben ... Ihre reichhaltige, dunkelrote Wurzel sieht aus, als ob sie mit Nährstoffen und Geschmack (was es ist) beladen ist. Manche sagen sogar, dass Rüben mit Langlebigkeit zu tun haben. Sie sind leicht im Wurzelkeller aufzubewahren und versorgen uns das ganze Jahr über mit gutem Essen.

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Wie reift man Avocados so, dass sie genau richtig sind - nicht zu matschig? Hier ist, was Sie über das Auswählen, Reifen, Schneiden und Lagern von Avocados wissen müssen. Schließlich ist es das Wissen wert, dieses supergesunde Hirnfutter zu genießen - und fantastische Guacamole zuzubereiten! So wählen Sie eine Avocado aus Die beste Methode, um festzustellen, ob eine Avocado sofort verwendet werden kann, besteht darin, die Frucht vorsichtig in die Handfläche zu drücken (nicht mit den Fingerspitzen zusammendrücken).

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Wollten Sie schon immer mal Trauben in Ihrem Garten haben? Oder haben Sie eine alte Weinrebe, die völlig außer Kontrolle geraten ist? Wenn dies der Fall ist, müssen einige Dinge beachtet werden - nicht jeder Standort ist tatsächlich ideal für den Anbau von Trauben: Erstens müssen die Trauben den ganzen Tag in der Sonne stehen.

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Bienen und Schmetterlinge haben in den letzten Jahren einen drastischen Rückgang erlebt. Viele glauben, dass dies auf die 2006 eingeführten Neonicotinoide (ein Pestizid) zurückzuführen ist. Diese Kreaturen sind für unser Überleben von entscheidender Bedeutung. Wir müssen daher auf unsere Kaufentscheidungen achten und sie im Garten ein wenig unterstützen.

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Es ist unglaublich einfach, Crème Fraiche zuzubereiten, ein kultiviertes oder fermentiertes Milchprodukt, das ein bisschen nach saurer Sahne schmeckt, aber mehr gesundheitliche Vorteile bietet und in unzähligen Rezepten köstlich ist. Was ist Crème Fraiche? Crème Fraiche ist ein fermentiertes Milchprodukt, das uns viele nützliche Bakterien und Milchsäure liefert.

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Hühner lieben es, tagsüber nach draußen zu gehen. Ja, sie kommen nach Hause, um sich nachts niederzulassen, aber sie tummeln sich gern in der Sonne, wenn es soweit ist. Sie kratzen den Boden auf der Suche nach Insekten und Würmern, strecken sich aus und sonnen sich in den Strahlen und graben tiefe Schmutzlöcher, damit sie darin „Staubbäder“ machen können. Sie tauchen völlig verschmutzt aus ihren Bädern auf und bilden eine riesige Staubwolke um sich herum, während sie sie abschütteln.

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Nur wenige Aromen rivalisieren mit Knoblauch. Es ist scharf, exotisch, kraftvoll und lecker. Knoblauch ist auch gedacht worden, um Vampire abzuwehren und als Allheilmittel für das zu verwenden, was Sie schmerzt. Historisch gesehen waren viele Leibeigene gezwungen, es anzubauen, da der König es für Steuern forderte. Knoblauch ist seit langem eine tragende Säule der meisten Haushalte.

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Knoblauch ist eine wunderbare und kraftvolle würzige Ergänzung. Es verzaubert viele Rezepte und enthält auch heilende Eigenschaften. Wirklich frischer Knoblauch ist scharf, weiß, hart und voller saftiger Flüssigkeit. Ich glaube, dass ein Großteil des Knoblauchs, der in den Läden verkauft wird, seinen Höhepunkt überschritten hat (gummiartig oder weich) und einen großen Teil seines medizinischen Wertes verloren hat.

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Ausdünnen von Gemüse 2 Das Ausdünnen von Gemüse im Garten dauert fast die gesamte Vegetationsperiode. Während die Pflanzen wachsen, besteht ein ständiger Bedarf, ihnen Platz zu geben. Am Anfang kann es schwierig sein, die kleinere Pflanze zu nehmen, insbesondere wenn Sie etwas suchen, das in den Kochtopf gegeben werden kann.

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Und nun zum nächsten Jahr. Kaum ist der Garten zu Bett gegangen, denken die meisten Gärtner schon an nächstes Jahr. Soll ich mehr Kartoffeln pflanzen? Kann ich meine Kürbisernte erhöhen, indem ich sie auf den Zaun klettern lasse? Was kann ich tun, um meine Wurzelfrüchte im kommenden Sommer besser zu verdünnen? Und ja, die Saatgutkataloge sind bereits eingetroffen.

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Eine Ernte, die oft gepflanzt werden kann, ist Salat. Das ist eigentlich der Favorit meines Mannes, also pflanze ich Salat früh und oft im Frühling, beginnend zwei Wochen vor dem Frost. Im Herbst beginne ich wieder acht Wochen vor dem Herbstfrost zu säen. Der Trick besteht darin, die Bepflanzung alle 10 bis 14 Tage zu verschieben, damit Sie nicht den ganzen Salat auf einmal haben.

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